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【中文名稱】：菠菜
【英文名稱】：spinach
【別 名】：波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜波斯菜、菠薐、菠柃
【科 屬】：藜科菠菜屬
【簡 介】：菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。菠菜有“營養(yǎng)*生"之稱，它富含類胡蘿卜素、、、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、等多種營養(yǎng)素。

【醫(yī)藥作用】：養(yǎng)血，止血，斂陰，潤燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。

波菜子：種子通便，治痔瘡。帕菜克烏魯克，吐合米依斯帕拉合：種子主治心痛和內(nèi)臟器官痛，可降熱，治結(jié)核性發(fā)燒，平熱性炎腫并軟化腫塊《維醫(yī)藥》。

帶根全草：甘，涼。滋陰平肝，止咳，潤腸。用于頭痛，目眩，風(fēng)火赤眼，消渴，便秘。果實：微辛、甜，微溫。祛風(fēng)明目，開通關(guān)竅，利胃腸。

性味甘，涼。