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【中文名稱】：大麥苗粉
【英文名稱】：barley grass powder
【科 屬】：禾本科
【使用部位】：大麥苗幼苗
【植物形態(tài)】：大麥越年生草本。稈粗壯，光滑無毛，直立，高50-100cm。葉鞘松弛抱莖;兩側(cè)有較大的葉耳;葉舌膜質(zhì)，長(zhǎng)1-2mm;葉片扁平，長(zhǎng)9-20cm，寬6-20mm。穗狀花序長(zhǎng)3-8cm(芒除外)，徑約1.5cm小穗稠密，每節(jié)著生3枚發(fā)育的小穗，小穗通常無柄，長(zhǎng)1-1.5cm(除芒外);穎線狀披針形，微具短柔毛，先端延伸成8-14mm的芒;外稃背部無毛，有5脈，頂端延伸成芳，芒長(zhǎng)8-15cm，邊棱具細(xì)刺，內(nèi)稃與外稃等長(zhǎng)。穎果腹面有縱溝或內(nèi)陷，先端有短柔毛，成熟時(shí)與外稃粘著，不易分離，但某些栽培品種容易分離。花期3-4月，果期4-5月。