二、月餅機(jī)的操作注意事項(xiàng)

1、在通電氣開機(jī)的情況下，手及雜物不能在距離模具10CM的范圍動，因?yàn)橛须s物擋光電開關(guān)，會使模具打下產(chǎn)生危險。

2、在換模的時候，機(jī)器應(yīng)停止運(yùn)行，工作按鈕打向定位，確保安全。

3、在粘模的時候，應(yīng)斷電料氣的情況下進(jìn)行清理。

4、因月餅成型機(jī)外殼是金屬，所、以必須牢固接地，否則會有輕微感應(yīng)漏電。

5、月餅成型機(jī)在通電通氣開機(jī)的情況下，手接近模具是危險的，所以手接近模具前必須斷電斷氣以保安全。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上"作為企業(yè)宗旨。

我國人口眾多，對于食品的人均消費(fèi)量是相當(dāng)龐大的，那么對于月餅機(jī)的需求量也在不斷的擴(kuò)大范圍，隨著人們生活觀的不斷改變，對包裝的要求越來越高，特別是近幾年食品安全問題的頻頻出現(xiàn)，對于食品安全的要求更是有升級了一層，目前對于市場需求大，技術(shù)難度大的月餅機(jī)只有在不斷調(diào)整技術(shù)水平，調(diào)整月餅機(jī)設(shè)備的生產(chǎn)模式，調(diào)整月餅機(jī)的包裝質(zhì)量，才能在升華自己的同時加快進(jìn)步。

一、營養(yǎng)素在月餅機(jī)生產(chǎn)時的的應(yīng)用

營養(yǎng)強(qiáng)化面粉的工藝簡單易行，主要是將營養(yǎng)素合理地、均勻地添加到面粉中，一般有以下兩種方式：

一種是通過微量添加設(shè)備，將預(yù)混合料內(nèi)的微量營養(yǎng)素加入到制粉過程中的螺旋輸送機(jī)內(nèi)，使之與機(jī)內(nèi)面粉混合，利用螺旋輸送機(jī)的旋轉(zhuǎn)和推力使添加物同面粉充分混合均勻。這種添加方式設(shè)備投資少，但缺點(diǎn)是需定時監(jiān)控檢測添加量。

另一種是運(yùn)用配粉技術(shù)和設(shè)備來添加。其生產(chǎn)過程是儲存?zhèn)}的面粉進(jìn)入計(jì)量秤，稱重后送入混合機(jī)。與此同時，營養(yǎng)素通過微量添加器經(jīng)微量計(jì)量秤也一并送入混合機(jī)內(nèi)。此后，混合機(jī)按設(shè)定的程序運(yùn)轉(zhuǎn)，混合攪拌使?fàn)I養(yǎng)素同面粉充分混合均勻?；旌虾玫臓I養(yǎng)強(qiáng)化面粉進(jìn)入成品粉倉或打包機(jī)。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是添加量準(zhǔn)確，營養(yǎng)素在面粉中分布均勻度高，但設(shè)備投資多、生產(chǎn)成本相對較大。

面粉進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化時，維生素的穩(wěn)定性是主要問題?？偟膩碚f面粉中的維生素是比較穩(wěn)定的，通過檢測面粉中微量營養(yǎng)素得知，在室溫下貯藏6個月，1、2、等損失量在1%～5%，因此在營養(yǎng)強(qiáng)化時只要將損失量計(jì)算添加進(jìn)去就可以有效控制用量。