一、包餡產(chǎn)品周邊有破損現(xiàn)象，其原因：

1、檢查出料口、導(dǎo)向口與內(nèi)套之間是否有硬顆粒堵塞，松開出料口螺母，拆卸出料口及導(dǎo)向口，待硬物取后，重新裝上出料口即可。

2、面皮與餡料配比是否恰當(dāng)，即皮料太少面餡又過量，請(qǐng)調(diào)整配比。 　二、包餡產(chǎn)口大小不一致，其原因：

1、檢查一下皮、餡斗的情況，是否料斗內(nèi)原料未跟上，在生產(chǎn)時(shí)，切勿中斷添料。

2、皮料與餡料的配合是否恰當(dāng)，可按原料的性質(zhì)，調(diào)整出餡或皮料的重量。

三、包餡產(chǎn)品粘在輸送帶上，原因分析：上粉盒內(nèi)的干粉用完了，需要及時(shí)添粉。

四、包餡產(chǎn)品收口不佳，或夾不斷，原因分析：可能是收口裝置設(shè)置過緊，加注潤滑油；夾不斷，可能是皮料過硬。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來，我們長(zhǎng)期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上"作為企業(yè)宗旨。

二、烘烤：

（關(guān)鍵控制點(diǎn)：烘烤溫度上火230℃左右，下火180℃左右，烤制時(shí)間10-15分鐘）

1、將成型的月餅放入烤盤，放入烤箱。溫度：上火230℃左右，下火180℃左右，烤制大約10-15分鐘，烤至表面棕黃色，成乳黃色，底部棕黃色，即可。

2、烘烤過程要有專人負(fù)責(zé)。烘烤過程認(rèn)真填寫生產(chǎn)記錄。

三、月餅生產(chǎn)線的檢驗(yàn)：質(zhì)檢人員根據(jù)檢驗(yàn)要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查。在這個(gè)環(huán)節(jié)主要檢查袋裝的重量和裝箱的袋數(shù)。

三、月餅生產(chǎn)線的月餅成型機(jī)成型調(diào)整：1、在開機(jī)通氣（按下電源開關(guān)按下調(diào)動(dòng)，并把通氣換外模，通氣換內(nèi)模通氣，調(diào)模對(duì)中打向工作）；2、把坯料放在輸送帶左邊，坯料經(jīng)過搓圓機(jī)構(gòu)，經(jīng)過光電開關(guān)，坯料會(huì)在餅?zāi)Ｏ峦Ｖ?，餅?zāi)Ａ⒓创蛳?，坯料成型后?huì)自動(dòng)吹出，輸送帶會(huì)自動(dòng)重新運(yùn)行。視成型效果而作以下調(diào)整：A、花紋不清：（1）減慢成型速度；（2）加大成型壓力（0.2-0.4MPa)。

B、餅變形飛邊：（1）有可能外模調(diào)壓器壓力不足或過大，應(yīng)增加或減少壓力；（2）成型應(yīng)加快成型速度；（3）成型壓力過大，應(yīng)減少成型壓力。

C、餅不出模，遲出模增加吹氣壓力（0.1-0.45MPa)。

D、在工作或調(diào)度過程中，不能把餅吹出的解決辦法：（1）按手動(dòng)吹氣；（2）如果按手動(dòng)吹氣，還未能把餅吹出時(shí)，則應(yīng)該先停機(jī)，斷電斷氣，用手把餅清出，并把餅?zāi)Ｇ謇砀蓛簦匍_機(jī)通氣；(3)如果餅經(jīng)常無法吹出，應(yīng)檢查坯料是太粘，對(duì)應(yīng)方法是給坯料給粉；(4)檢查餅?zāi)Ｊ欠衤饣蝻災(zāi)饪滋』蛱佟?/p>