用河粉機(jī)做河粉如何不粘布?

用河粉機(jī)做河粉如何不粘布？這是很多河粉生產(chǎn)者需要解決的技術(shù)難題。每個(gè)人都想使用河粉機(jī)做河粉要想達(dá)到有韌性，滑爽，不粘口，但是配方、河粉機(jī)、原料三者都很重要。

首先做河粉選用大米必須要早稻米或桂朝米，要想韌性好滑爽不粘口除在原料中加入淀粉外（是小麥淀粉），河粉機(jī)很關(guān)鍵。做出的河粉生了不行，熟透了也不行，設(shè)備對(duì)溫度的控制非常關(guān)鍵。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來，我們長(zhǎng)期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上"作為企業(yè)宗旨。

粳米：屬粳型非糯性稻米，按種植季節(jié)和生育期也可分為早粳米、中粳米和晚粳米；這類型的優(yōu)質(zhì)大米主要產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江以北一帶稻區(qū)；

糯米：屬糯性稻米，包括秈糯米和粳糯米。

秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒粒形呈細(xì)長(zhǎng)或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)者長(zhǎng)度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時(shí)易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細(xì)長(zhǎng)而稍扁平，組織細(xì)密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。早秈米與晚秈米的區(qū)別在于播種收獲的季節(jié)不同。早秈米是六七月份收割的。而晚秈米是在早秈收割后播種的，一般在十月份左右收割。

秈米轉(zhuǎn)化為方便濕河粉目前己列為國(guó)家早稻品質(zhì)改良科技產(chǎn)業(yè)工程的內(nèi)容之一。河粉的主要成分是大米淀粉，河粉的諸多性質(zhì)也主要取決于大米淀粉的特性。秈米因其直鏈淀粉含量相對(duì)較高，尤其適合制作河粉，特別是選用早秈米。

河粉機(jī)加熱燃料

　　河粉機(jī)的加熱燃料主要有：煤氣、媒油、柴油、木柴、媒炭等。用戶只需根據(jù)河粉機(jī)的使用場(chǎng)合和燃料成本等因素，選擇其中一種即可。

　　河粉作為大家日常并不常見的食物，河粉的做法非常多，可以用雞蛋青菜再配上火腿腸翻炒給油鹽醬油，又是一道美味了。而且河粉還能煮著吃，用滾湯的湯汁過一遍河粉，再淋上辣的肉湯，配上蔥、生菜以及肉片、肉丸子或者豬雜，一碗豬雜湯河粉慰勞了多少在外的游子呀。河粉作為日常的一種食物，需求量一直只增不減。河粉的起源地在廣東和福建地區(qū)，隨著河粉擴(kuò)展的區(qū)域越來越廣，很多外地的餐飲經(jīng)營(yíng)者需要進(jìn)貨，但是路途遙遠(yuǎn)，在運(yùn)輸途中河粉會(huì)因?yàn)閿D壓變化或者天氣炎熱而變質(zhì)，這些都是需要考慮的問題，這時(shí)候自動(dòng)河粉機(jī)出現(xiàn)了。