- 基本信息
- 是否進口:是
- 型號:食品級
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 包裝規(guī)格:1*25
- 保質(zhì)期:2年
- 主要用途:營養(yǎng)強化劑
- 外觀:粉末
產(chǎn)品名稱:WPI90分離乳清蛋白
蛋白質(zhì)含量:90%
規(guī)格:20kg/袋
【產(chǎn)品性狀】 均一性、流動性好的類白色至淡黃色粉末 或白色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝膠性
主要用于焙烤制品、冷飲、糖果、食品、肉制品、干酪、發(fā)酵乳制品、飲料等。和脂肪的損失,防止在烹調(diào)時增加烹調(diào)后肉制品的重量和風(fēng)味。在香腸中加入乳清蛋白可幫助其中脂肪乳化,防止脂肪分離和聚集。
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