不用油炸的香酥小麻花做法

　　主料

　　面粉215g 雞蛋1個

　　水45g 白砂糖30g

　　色拉油45g

　　輔料

　　酵母2g 鹽2g

　　小蘇打2g 黑芝麻少許

　　1. 將除黑芝麻以外的所有材料裝和面盆中

　　2. 混合均勻后揉成光滑的面團，靜置20分鐘左右

　　3. 將黑芝麻加入靜置好的面團中揉均勻

　　4. 分成若干個小面團，12g/個

　　5. 將小面團揉搓成長條醒發(fā)15分鐘左右

　　6. 再次將長條搓成細長條，然后將面條的兩端提起對折后扭成麻花

　　7. 按此方法做剩余麻花，做好后放空氣炸鍋烤網(wǎng)上

　　若沒有空氣炸鍋，可用一般炸鍋，炸鍋烤盤刷上一層油。把擰好的小麻花擺放在烤盤上面。麻花表面刷上一層食用油。時間設置25分鐘。

　　15分鐘時打開蓋子給麻花翻一下面繼續(xù)。

　　8. 空氣炸鍋提前預熱3分鐘，然后將裝有麻煩的烤網(wǎng)放進去，160度烤18分鐘左右

　　簡單易做的香酥小麻花你學會了嗎？