歐式面包與法式面包有什么區(qū)別？

　　歐式面包一般說來，歐式面包都是個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；面包內(nèi)部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻；面包口味為咸味，面包里很少加糖和油；人們習(xí)慣將小面包做成三明治和大面包切片后再食用。歐式面包的吃法非常講究，經(jīng)常會配上一些沙拉、芝士、肉類和蔬菜等。

　　法國面包(baguette)，因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍，是世界上無二的法國特產(chǎn)的硬式面包。與大多數(shù)的軟面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法國人之外，并不是很多人都喜歡吃的一種面包。法式棍的一部分法國面包的制作也是對面包師的考驗，上等的法國面包的外皮是脆而不碎。除了法式棍之外，還有一種月牙型的面包。