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可可脂可可白脫西非進(jìn)口原料巧克力蛋糕糖果等食品原料 450克

產(chǎn)品二維碼
參   考   價(jià): 35.8
訂  貨  量: ≥1臺
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 產(chǎn)品型號:
  • 品牌:
  • 產(chǎn)品類別:其他巧克力
  • 所在地:
  • 信息完整度:
  • 樣本:
  • 更新時(shí)間:2022-05-16 12:25:57
  • 瀏覽次數(shù):80
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無錫奧康食品有限公司

其他

  • 經(jīng)營模式:其他
  • 商鋪產(chǎn)品:20條
  • 所在地區(qū):
  • 注冊時(shí)間:2014-01-29
  • 最近登錄:2022-05-16
  • 聯(lián)系人:楊一修
產(chǎn)品簡介

此產(chǎn)品為散裝,根據(jù)客戶購買重量稱重包裝

詳情介紹



此產(chǎn)品為散裝,根據(jù)客戶購買重量稱重包裝。













品名:純粹頭榨可可白脫
規(guī)格:25KG/箱
包裝:紙箱內(nèi)襯塑料袋
用途:可應(yīng)用于糖果、巧克力、西點(diǎn)制作等,還可應(yīng)用高檔化妝品制造等
詳細(xì)描述:
可可脂又稱可可白脫,是從可可液塊中提取出的一類植物硬脂,液態(tài)呈檸檬黃至淡金黃色,固態(tài)時(shí)呈淡金黃色至棕黃色,且有可可*的香味,具有很短的塑性范圍,27℃以下,幾乎全部是固體(27.7℃開始熔化)。隨溫度的升高會(huì)迅速熔化,到35℃就*熔化。因此它是一種既有硬度,溶解得又快的油脂。
可可脂是已知較穩(wěn)定的食用油,含有能防止變質(zhì)的天然抗氧化劑,令它能儲存2~5年,使它可以用于食品以外的用途。由于它潤滑的質(zhì)感和香甜的氣味它是不少高檔化妝品和高檔護(hù)膚用品會(huì)用到的原料。
感官指標(biāo):
項(xiàng) 目 指 標(biāo)
色 澤 熔化后的色澤呈明亮的檸檬黃至淡金色
透 明 度 澄清透明至微濁、無渾濁
氣 味 具有正常的可可香氣,無霉味,焦味、哈喇味或其他異味
理化指標(biāo):
項(xiàng) 目 指 標(biāo)
色價(jià)(g K2Cr2O7/100ml H2SO4) ≤ 0.15
折光指數(shù)(N 40/D ) 1.4560~1.4590
水分及揮發(fā)物% ≤ 0.20
游離脂肪酸(以油酸計(jì))% ≤ 1.75
碘價(jià)(g I/100g) 33~42
皂化價(jià)(mgKOH/g) 188~198
非皂化物% 0.35
消光值(E 1cm/270nm) ≤ 0.14
熔點(diǎn)(滑動(dòng)) 30~34℃
衛(wèi)生指標(biāo):
項(xiàng) 目 指 標(biāo)
砷(以AS計(jì))mg/㎏ ≤ 0.1

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