基本信息型號(hào):食品級(jí)有效物質(zhì)含量:99%包裝規(guī)格:25kg/袋主要營養(yǎng)成分:菊粉外觀:白色粉末含量:99%保質(zhì)期:3年主要用途:保健品原料,益生元CAS 菊粉是以膠體形態(tài)含于細(xì)胞的原生質(zhì)中,與淀粉不同,其易溶于熱水中,加乙醇便從水中析出,與碘不發(fā)生反應(yīng)。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖,這是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶(inulase)水解成果糖。人和動(dòng)物體內(nèi)都缺乏分解菊粉的酶類。菊粉是除淀粉外植物的另一種能量儲(chǔ)存形式,是十分理想的功能性食品配料、同時(shí)也是生產(chǎn)低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結(jié)晶果糖等產(chǎn)品的良好原料。1、加工低脂食品(如奶油、涂抹食品)
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