味精是一種家常調(diào)味品,它采用面筋或淀粉用微生物發(fā)酵的方法制成。別名又叫:味素、味粉、鈉,是調(diào)味料的一種,主要成分為鈉,我們每天吃的食鹽用水沖淡400 倍,已感覺不出咸味,普通蔗糖用水沖淡200 倍,也感覺不出甜味了,但鈉鹽,用于水稀釋3000倍,仍能感覺到鮮味,因而得名“味精"
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味精是一種家常調(diào)味品,它采用面筋或淀粉用微生物發(fā)酵的方法制成
味精是一種家常調(diào)味品,它采用面筋或淀粉用微生物發(fā)酵的方法制成。別名又叫:味素、味粉、鈉,是調(diào)味料的一種,主要成分為鈉,我們每天吃的食鹽用水沖淡400 倍,已感覺不出咸味,普通蔗糖用水沖淡200 倍,也感覺不出甜味了,但鈉鹽,用于水稀釋3000倍,仍能感覺到鮮味,因而得名“味精"
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