葡萄之中含有的糖主要指的就是葡萄糖，對于葡萄糖這樣的物質(zhì)，我們可能不陌生，生活上是經(jīng)常接觸到的，對于這種物質(zhì)進入人體之后能夠能很快的被人體吸收,且快速的作用于人們的身體之內(nèi)。

近有研究證實，葡萄對改善睡眠有很好的作用。其原因在于，葡萄中含有能睡眠的物質(zhì)--褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質(zhì)，其與睡眠之間有著密切的關(guān)系，晚上是褪黑素分泌旺盛的時期，預(yù)示著即將要睡眠了，早晨是褪黑素分泌少的時候，也就是該睡醒的時間了。所以，它可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，使不正常的睡眠情況得到改善。
在配制果汁時須在濃縮果汁原料中還原進去果汁，在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。
?與作用
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃 降血糖、
?營養(yǎng)價值(好處)
商業(yè)出售的葡萄汁和葡萄汁飲品包含有防腐劑和著色劑，有時候還添加有維生素。和葡萄酒一樣，葡萄汁也含有抗氧化劑例如類黃酮，有益于身體健康。這些抗氧化劑被有益于皮膚。