回收的魚膠即魚鰾（魚類用于調(diào)整下沉和上浮的器官.也叫魚泡.內(nèi)有氣體）的干制品.富膠質(zhì).故名魚膠.也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名.是“八珍"之一.素有“海洋人參"之譽(yù)。

　　魚膠主要成分為高級膠原蛋白、及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%.脂肪僅為0.2%.是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料.且易于吸收和利用。

　　一種功能性魚蛋白.外觀上.新魚膠較白身而透明.舊魚膠則趨于深黃.而且皺皮.布滿裂紋。食味方面.新魚膠口感黏膩.舊魚膠則全無黏性.且煲起變得很厚.甚至超過一厘米.有如吃松糕般.為白色粉粒。

　　魚膠通常來源于.魚膠的營養(yǎng)價值暫無科學(xué)定論.已知對魚膠的需求造成、加州灣等多種物種瀕臨滅絕。南頭高價上門回收的魚膠也有品質(zhì)上的兩種區(qū)別

　　1 明膠

　　看似黃金的魚膠

　　看似黃金的魚膠(10張)

　　由生產(chǎn)魚片時剩下的不帶內(nèi)臟、血、肉等的皮和鱗制成。原料經(jīng)洗凈、石灰水浸泡處理、浸酸脫去魚鱗中的磷酸鈣、漂洗、中和、膠化、過濾、凝凍、切片和干燥即成。明膠純度高、透明度和粘度大、凍力強(qiáng).主要用于制造培養(yǎng)基、珂版、感光膠片等.也可用于食品工業(yè)。

　　2粗膠

　　將與血、肉、內(nèi)臟混雜在一起的頭、尾、骨等粗膠原料清洗后.在加壓釜中以蒸汽加熱.再經(jīng)壓濾或高速離心分離.除去雜質(zhì)和魚油后.蒸發(fā)濃縮到50%濃度.再加入防腐劑和香料即成。在常溫下不凝凍.使用方便.是木材、皮革等的膠粘劑.也是火柴、砂輪制造中的粉末粘合劑。

　　魚鰾膠。

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