?漢源大紅袍
產(chǎn)地:四川省漢源縣特產(chǎn)
產(chǎn)品特點(diǎn):漢源花椒的出油重粒大、色澤丹紅、芳香濃郁、香麻可口。
漢源花椒歷史悠久,唐代列為貢品,故名“貢椒"。以其色澤丹紅,粒大油重,芳香濃郁、醇麻爽口,省內(nèi)外。
可以打粉(特粗、中粗、細(xì)粉),默認(rèn)是發(fā)整花椒,如需打粉,請(qǐng)聯(lián)系亢經(jīng)理:
四川大紅袍花椒很麻很香,味道濃烈。值得你擁有。 在中國(guó)四大菜系中,能以味傲視群芳的川菜,而川菜給人印象很深又麻辣。茂縣大紅袍花椒素有川味之汪的美稱(chēng)。
特點(diǎn):
1、果實(shí):花椒果實(shí)是聚合果,有2-3粒,大如綠豆,果皮密生油包疣狀突起,內(nèi)外兩層,外果皮紅色或紫紅色,內(nèi)果皮呈淡黃色,干燥果皮頂端裂開(kāi),成兩瓣,基部相連,帶有小果柄;外果皮面有皺紡,內(nèi)果皮光滑,由基部與外果皮分離而向內(nèi)翻卷。
2、氣味:有特殊的強(qiáng)烈香味。
品質(zhì)鑒定 | |
看 | 花椒籽少,殼呈紫紅色 |
聞 | 好花椒無(wú)需加熱香味也很濃烈 |
搓 | 搓后手上有香味(如手上有顏色則有色素,且外殼潮濕,無(wú)油潤(rùn)感) |
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