自從柴爾德提出"新石器"的論斷以來(lái)，農(nóng)業(yè)起源成為世界考古學(xué)戰(zhàn)略性研究的一項(xiàng)重要課題。各學(xué)科學(xué)者運(yùn)用多種理論從各個(gè)角度探討這一性進(jìn)程，試圖回答農(nóng)業(yè)是何時(shí)、何地、為何和怎樣起源的。西方學(xué)者為此作了不懈努力，取得了豐碩成果。本文簡(jiǎn)要回顧了西方農(nóng)業(yè)起源的研究歷程，然后從環(huán)境、社會(huì)和人類文化、認(rèn)知力三個(gè)方面對(duì)西方有關(guān)農(nóng)業(yè)起源的理論或假說(shuō)進(jìn)行總結(jié)和評(píng)述，旨在進(jìn)一步促進(jìn)研究者對(duì)農(nóng)業(yè)起源進(jìn)行深入的研究。