自釀發(fā)酵型紅梅酒

楊梅是我國特產(chǎn)水果之一，楊梅果實(shí)色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營養(yǎng)價(jià)值高。楊梅果肉的含糖量為12％～13％，含酸量為0.5％～1.1％，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。

夏季楊梅當(dāng)令,是不少喜歡的水果。楊梅吃起來酸甜可口,是不錯的消食水果。楊梅可以做酒，現(xiàn)在楊梅酒主要分為兩種，一是楊梅泡酒，顧名思義就是把新鮮楊梅泡在白酒中飲用，楊梅泡酒一般用高度酒浸泡，白酒的質(zhì)量決定了楊梅酒的質(zhì)量。二是發(fā)酵型楊梅酒，發(fā)酵楊梅酒把楊梅通過發(fā)酵，得到酸甜可口的低度果酒，一般酒精度不會超過15度，適合絕大多數(shù)人飲用。成都一品莊園葡萄酒業(yè)公司生產(chǎn)發(fā)酵型楊梅酒，酒體顏色鮮紅，口感純正，果香濃郁，風(fēng)味十足，如果你想了解發(fā)酵型楊梅酒，請聯(lián)系成都一品莊園田先生。