成都一品莊園自釀水蜜桃酒發(fā)酵型水蜜桃酒

在我國桃子的種類十分豐富，拒統(tǒng)計在我國桃子大概有800多個品種，在我國除黑龍江省外，其他各省、市、自治區(qū)都有桃樹栽培，主要經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)在華北、華東各省，較為集中的地區(qū)有北京海淀區(qū)、平谷區(qū)，天津薊縣，山東肥城、益都、青島，河南商水、開封，河北撫寧、遵化、深縣、臨漳，陜西寶雞、西安，四川成都，遼寧大連，浙江奉化，上海南匯，江蘇無錫、徐州。全國栽培面積已超過360萬畝，生產(chǎn)桃20萬噸，居世界位。

水蜜桃營養(yǎng)豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量。除了桃肉能養(yǎng)血美顏，當(dāng)中的桃仁還有化瘀、平喘止咳的作用。水蜜桃做成的酒色澤青黃，有一點果酸味，但是果香味很濃郁，能從很遠(yuǎn)的地方都知道這是水蜜桃的味道。水蜜桃酒一般有幾種做法，其一是把水蜜桃中間泡白酒，實際上是一種泡酒，喝起來有點像白酒，其二是用水蜜桃發(fā)酵，做發(fā)酵型水蜜桃酒，這種做法的技術(shù)要求高，設(shè)備要求嚴(yán)格，但能做出口感柔和，果香濃郁的果酒。成都一品莊園自釀的水蜜桃酒就是這種果酒，通過發(fā)酵而成，限度的不改變水蜜桃香味。如果你想了解更多發(fā)酵型水蜜桃信息請聯(lián)系成都一品莊園葡萄酒業(yè)有限公司田生。